将山野挖回的蕨根加工成的蕨粑，研粉掺水调匀成粘稠状流汁，放入适量食盐、花椒面、葱花等佐料。再放入锅内煮熟，然后将煮熟的流汁，舀到簸箕里，摊成直径约二寸的圆饼形，待冷确定型后，放油到平的锅铁板上加热，再将圆饼摊到锅铁板上，慢慢煎焙而成。

     蕨烫烫在煎焙时就香味扑鼻，入口味道柔滑香美，引人馋涎欲滴。其煎焙器具带着山野的粗豪、犷放之气，其食品风味又集嫩滑、爽口于一身，颇有仡佬山民的精神风貌，来仡佬乡品尝蕨烫烫，实属人生一大乐事。