本文摘自务川在线微信哈!!
昨天在空间里发了一张端午节我们务川粽子的图片,不少人发表评论说:还是家乡的粽子好看,还是家乡的粽子好吃。其实小编认为,不是因为务川的粽子好吃,而是粽子中有一种浓浓的思乡情义!
为了让你在外面也能吃到家乡的粽子,小编特地推荐我们务川粽子的包法吧!
一、材料的准备1、因为粽子叶买的时候很脏,所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶,放入些许碱面,然后水中揉洗10分钟,再过三次清水即可。
登录/注册后可查看大图2、如辅料用到肉类、豆类,要提前腌制、浸泡
。
3、将糯米、辅料洗净放入盆中,搅拌均匀即可。
二、包法
登录/注册后可查看大图首先,第一步,拿两片竹叶,我们的竹叶是在市场买
登录/注册后可查看大图第二步,把两边的叶端向上一弯,卷成个圆锥形,最底部注意不要漏哦,不然成个漏斗就失败了
登录/注册后可查看大图第三步,里面先放些事先弄好的糯米+花生
登录/注册后可查看大图第四步,其实里面的馅是随自己喜欢加什么就加什么,这里我加了一块肥肉,然后再用些糯米盖上
登录/注册后可查看大图第五步,把上端的叶子向自己的方向弯下去,注意手握着那粽子的手很重要,握法如图,一定要握紧,散了就要重新包过了
登录/注册后可查看大图第六步,弯下来的叶子向左或右折过去,同时,握法一样,切记要握紧
登录/注册后可查看大图第七步,用坚固的绳子绑着,我这里是用麻绳绑的,要扯紧麻绳,死死的绑紧
登录/注册后可查看大图第八步,按以上包法,包了五个就扎成一扎,没为什么,也许是为了好看吧
好吧,就在这结束吧,祝大家端午节快乐!!