主题: 务川老家的“栽秧李”熟了，还是儿时的味道……

在务川老家，因为正值栽秧的季节，而正在此时，树上的李子熟了，所以在老家，我们把这个季节成熟的李子叫“栽秧李”、“栽秧麦”。


登录/注册后可查看大图

说到栽秧李，不知道是多少务川人儿时的回忆。我记得那时候，在田里栽完秧，一上岸唯一要做的，就是去树上摘几个“麦李子”吃，因为没有打过农药，衣服上擦几下就可以吃，味道酸甜、汁多。


登录/注册后可查看大图

李子不仅味道甘甜，而且营业价值丰富，是目前人们最喜爱的水果之一。其营业价值有：


登录/注册后可查看大图

1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；


登录/注册后可查看大图

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；


登录/注册后可查看大图

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；


登录/注册后可查看大图

4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。


登录/注册后可查看大图

中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。


登录/注册后可查看大图

李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。


登录/注册后可查看大图

李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。


登录/注册后可查看大图

李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。


登录/注册后可查看大图

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡萝卜素)100——360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。


登录/注册后可查看大图

李子一般人都能食用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。